Барбекю своими руками — от простейших до стационарных

Рядовой и облицовочный камень из обожженной глины является универсальным конструкционным материалом. Поэтому простой мангал из кирпича можно соорудить даже без раствора на скорую руку. Стационарный очаг из этого материала считается простым, если в его конструкции отсутствует дымоход.

Варианты несложных кирпичных мангалов и барбекю

Глиняный и керамический кирпич выдерживают экстремальные температуры, но обладают в печах и очагах значительно меньшим ресурсом, нежели огнеупорный шамот. Поэтому простейшие временные мангалы изготавливаются из рядового кирпича, а в стационарных очагах несложной конструкции внутренняя часть топки может обкладываться футеровкой из шамота.

Даже если к прямоугольной кирпичной коробке добавить ножки из этого же материала, конструкция все равно останется мангалом. Как только мастер накроет топку крышей, она автоматически превратится в печь-барбекю хотя и без дымохода, но с отверстием для удаления продуктов сгорания.

«Походный»

Из, случайно найденных или специально взятых на загородный пикник нескольких кирпичей, получается самый простой очаг для жарки мяса на шампурах над углями. При этом необходимо учесть нюансы:

• кирпич имеет стандартные размеры 25 х 12,5 х 6 см, для экономии стройматериала и места в багажнике авто его следует устанавливать на ребро;
• для нормальной прожарки мяса без пригорания шампуры должны отстоять от углей на 20 – 25 см, поэтому потребуется минимум 2 ряда кирпичей;
• ширина кирпичного «ящика» принимается для стандартных шампуров 37 см, то есть, 1 кирпич;
• длина мангала для небольшой компании составляет 75 см, то есть, 3 кирпича.

Просто взяли несколько кирпичей и сделали на месте такую супер быструю конструкцию, согласно данному чертежу!

Таким образом, всего понадобится минимум 16 кирпичей стандартного формата. Каждый из них весит 3,5 кг, что в общей сложности составит 56 кг минимум. Технология изготовления очага, следующая:

• с участка 0,5 х 0,8 м снимается дерн, из него сооружается обваловка;
  Именно так будет выглядеть правильно снятый дерн!
• почва выравнивается по горизонтали;
• первый ряд камней устанавливается на ребро впритык друг к другу;
• между кирпичами второго ряда оставляют зазоры для тяги 1,5 – 2 см;
• шампуры кладутся с интервалом 7 – 9 см.

После остывания углей конструкция разбирается, дерн укладывается на место.

Классический мангал

Для стационарного очага на участке потребуется основание из нерудного материала (песок или щебень), уплотненного виброплитой или ручной трамбовкой. Если вес конструкции превышает 450 кг, потребуется монолитный железобетонный фундамент.

Для домашнего мастера, обладающего минимальными навыками каменщика, более подойдет мангал своими руками из кирпича самый простой и недорогой на нижнем фото в форме прямоугольной коробки.

Технология изготовления выглядит следующим образом:

• основание – плодородный слой чернозема/серозема нужно снять целиком (обычно глубиной 0,4 – 0,6 м), заменив его песком при низком уровне грунтовых вод (УГВ) или щебнем на влажном грунте, нерудный материал уплотняется трамбовкой или виброплитой послойно (каждые 10 – 15 см отдельно);
• фундамент – только для тяжелых устройств от 450 кг, изготавливается из бетона В12 минимум с двухслойным армированием сеткой, толщина конструкции 7 – 15 см;
  
• первый ряд – весь периметр фундамента/основания заполняется кирпичом вплотную друг к другу, швы забиваются цементно-песчаным раствором;
  Нижний ряд полностью заполняем кирпичом
• последующие ряды – перевязка в углах, щели между кирпичами 2 см во втором и третьем ряду, общая высота конструкции 5 рядов.

Можно сделать такой самый недорогой стационарный мангал-барбекю

Основными нюансами для данной модификации очага являются:

• не нужна схема-порядовка, так как ошибиться в этом случае невозможно;
• нижний ряд (называется в печах подом) необходим для предотвращения разрушения бетона от экстремальных температур, рекомендуется выкладывать огнеупорным кирпичом;
• гидроизоляция нужна для предупреждения разрушения бетонного фундамента и кладки от почвенной влаги (не путать с грунтовыми водами!), изготавливается из рулонных битумных материалов, куски которого укладываются под фундамент до его заливки или первый ряд на основание из нерудного материала.

Нужно не забыть сделать гидроизоляцию под нижним рядом

Ну, и видео на тему, как вообще правильно делать кладку:

Печь-барбекю

В отличие от мангала классического, барбекю упрощает приготовление мяса за счет размещения его на решетке, а не на шампурах. Сооружается несложный бюджетный барбекю мангал из кирпича по технологии:

• основание и фундамент – аналогично предыдущему варианту;
• первый ряд – отсутствует;
• ножки – выкладываются из кирпича под задней и торцевыми стенками мангала, обеспечивают нишу для хранения дров, имеют высоту 60 – 70 см в зависимости от роста шеф-повара;
  Ножки-стойки могут выглядеть именно так, как на данном чертеже.
• днище – на ножки укладывается лист металла толщиной 4 – 5 мм либо уголок по нижеприведенной схеме для опирания на него кирпича;
• под – рекомендуется сооружать из огнеупорного кирпича, укладывается на уголки или лист железа;
  Нижний ряд топки или под мангала
• стенки – типовая кладка коробки с перевязкой углов и внутри рядов.

Внимание: Более удобным в обслуживании считается мангал с выдвижным ящиком для золы и решеткой-колосником над ним для размещения углей.

Указанная конструкция немного отличается от описанного варианта:

• после изготовления ножек под задней и боковыми стенами мангала на ложковый ряд, кирпич следующего уровня укладывается тычком (только боковые стенки);
• затем выкладываются еще один ложковый и тычковый ряды.

На получившемся нижнем выступе размещается металлический выдвижной ящик для золы. На верхнем уступе укладывается колосниковая решетка для углей. Если сделать еще один уступ аналогичным образом, получится удобная сушилка для ягод и грибов.

Без раствора

При наличии на участке оставшегося от стройки кирпича из него можно соорудить недорогой временный мангал, как только увидели внезапно прибывших гостей. Основными нюансами изготовления являются:

• без раствора ножки в полкирпича слишком неустойчивы, поэтому их лучше заменить 4 тумбами (колоннами) 1 х 1 кирпич с перевязкой порядно;
• вместо листа железа можно использовать кусок любого листового материала (ОСБ, фанера), но, над ним необходимо уложить 2 сплошных ряда кирпича;
• высота коробки мангала составляет 2 – 3 ряда, габариты на усмотрение домашнего мастера.
• Внимание: Конструкция считается временной « на скорую руку», испачканный углями и золой кирпич сложно отмывается, поэтому лучше применить рядовой, а не облицовочный камень.

Дополнительные элементы для простейших мангалов

При добавлении в конструкцию дополнительных функций стационарного очага потребуется изготовить для него чертежи или эскизы от руки. Поскольку очаг получится сложнее, возможны ошибки при возведении кладки. Основными дополнительными элементами для несложного мангала являются: стол разделочный, плита-жаровня и мойка.

Разделочный стол

Недорогим вариантом, заметно увеличивающим комфортность эксплуатации, является самый простой мангал из кирпича своими руками с разделочным столом по технологии:

• задняя стенка удлиняется, становится сложнее перевязка с центральной стенкой-стойкой;
• в дополнение к вышеуказанным конструкциям сбоку, вплотную к кладке очага, сооружается еще одна стена-стойка;
• на нее и боковую стенку мангала укладывается столешница из натурального/искусственного камня.

Разделочный стол может находиться с любой, удобной для пользователя стороны, относительно очага.

Плита-жаровня

Помимо мяса на шампурах, или решетке барбекю, часто возникает необходимость приготовления других блюд в кастрюлях, сковородах, разогревании или кипячении чайника. Поэтому вместо разделочного стола отводится место под плиту-жаровню.

Для этого необходимо выполнить операции:

• удлинить конструкцию начиная с нижнего ряда;
• изготовить переднюю стенку с дверкой для топочной камеры;
• оборудовать варочную поверхность концентрическими чугунными кольцами для регулировки мощности плиты.

На верхнем фото приведена схема мангала с варочной поверхностью простейшего типа.

Мойка

Для оборудования мангала мойкой достаточно смонтировать вместо обычной столешницы плиту с прорезью для раковины, подвести водопровод или увеличить высоту задней стеки и подвесить на нее рукомойник, как на нижнем фото.

Разводка по участку ХВС (холодного водоснабжения) значительно сложнее, чем набор воды в рукомойник. Даже при сезонной эксплуатации потребуется сливать жидкость на зиму, консервировать систему.

Таким образом, конструкционный материал кирпич пригоден для изготовления мангалов на скорую руку в полевых условиях и на загородном участке.

Источник: https://mangalka.com/mangal/prostoj-mangal-iz-kirpicha.html

Барбекю своими руками

Одним из наиболее популярных элементов благоустройства дачного участка является уличная печь с открытым огнем для приготовления пищи. Наиболее часто её называют барбекю. Этим термином называют как постройки, так и способы приготовления пищи на тлеющих углях.

• В этом обзоре описана постройка своего райского уголка с барбекю на даче, который будет притягивать, и собирать у себя всех членов семьи и друзей.

Выбор очага

При строительстве уличной печи следует уделить внимание множеству факторов, от которых будет зависеть комфорт. Давайте в первую очередь определимся с главным элементом барбекю – его очагом. Каким он должен быть, и какие к нему предъявляются требования.

В нем приготовление еды осуществляется на решетке, расположенной над тлеющими углями. Её высоту относительно них можно регулировать. На ней можно готовить разнообразные продукты: любые виды мяса, рыбы и овощей.

Очаг таких печей изготавливают из огнеупорных кирпичей. Таким образом, отличительным элементом является решетка, на которой располагается пища.

В этом и заключается основное отличие от других способов приготовления.

Например, в мангале вместо неё используются шампуры, в гриле используется плоская сковородка, в садовой печи еда приготавливается только в посуде, камин дает исключительно декоративную функцию.

Стационарная печь может сочетать в себе различные виды очагов и иметь дополнительные элементы конструкции для защиты от осадков, отвода дыма, хранения дров и приготовления пищи.

Строительство барбекю естественно потребует финансовых вложений. Чем из больших элементов оно будет состоять, тем дороже обойдется постройка.

Но при этом будут получены немалые преимущества: можно устраивать пикник на природе независимо от погоды, добавление новой кухонной зоны на улице, дачный участок будет эффектно украшен этим новым элементом.

Стоит только начать смотреть на различные фото барбекю, так сразу возникает сильное желание построить его на своём участке.

Варианты строительства

В зависимости от размеров участка и предпочтений барбекю можно разместить различными способами. При нехватке места его размещают отдельно от построек на свободном месте. Таким образом, рядом с уже имеющейся беседкой может быть расположено барбекю.

1. При наличии места и желания очаг может быть обрамлен стенами, навесом, кухонными столами и стульями при этом получается полноценная кухня с открытым огнем.

Постройка может быть не только открытой или закрытой, но и трансформируемой. При желании могут сниматься или одеваться боковые стены.

Место постройки

Выбор расположения не менее важен. От него зависит качество последующего отдыха. Место должно быть уединенным, но не очень удаленным от дома. Планировать расположение нужно таким образом, что бы дым никому не мешал. Очаг должен находиться вдали от легковоспламеняющихся построек и деревьев.

Если он будет построен без навеса, то желательно расположить его в тени. При его расположении не должен нарушаться ландшафтный дизайн территории. К новой постройке должны вести удобные садовые дорожки.

Большие постройки должны быть разделены не менее чем на две зоны: приготовления пищи и отдыха. Что бы учесть все эти факторы необходимо на стадии проектирования выполнить хотя бы схематичные чертежи будущего барбекю.

Строительство

В зависимости от пожеланий очаг может быть переносным или установленным на фундаменте. Стационарный очаг изготавливается из специальных огнеупорных материалов. Такое барбекю из кирпичей можно изготовить своими руками. Для этого нужно подготовить надежный фундамент, который выдержит зимнее промерзание почвы.

При кладке нужно использовать специальную глину, рассчитать необходимое количество кирпичей и других материалов, произвести пробную сухую кладку первых и последующих рядов без связующего материала.

Стоит отметить, что кирпичные очаги боятся влаги. При их намокании в них нельзя разводить огонь во избежание появления трещин. На зиму их нужно по возможности укрывать.

Альтернативным способом создания является изготовление барбекю из бытового газового баллона объемом 50 литров. Они совсем не дороги.

Дело в том, что со временем нужно проходить их аттестацию для возможности их заправки. Старые баллоны её не проходят, но при этом они не теряют своих свойств.

Их изготавливают из хорошей толстой стали толщиной 3 миллиметра. Стенки могут не прогорать в течение многих лет эксплуатации.

Для производства понадобится самый распространенный инструмент: обыкновенная болгарка и сварочный аппарат. Самым сложным и опасным этапом является его вскрытие. Дело в том, что в емкости сохраняется газ и если начать его резать болгаркой даже с открученным вентилем произойдет взрыв.

Следующим этапом является вырезание откидной крышки на боковой стенке. Она будет крепиться на приваренных металлических петлях. Внутрь устанавливаются металлические решетки, а сама конструкция монтируется на ножки. К ним могут быть прикреплены колеса для удобства транспортировки.

Чтобы скрыть родословную этого изделия и характерную красную краску его следует покрыть специальной черной краской для печей. Такие изделия могут быть очень красиво оформлены. Их декорируют и делают похожими на паровозы или пиратские парусники.

Снабдив аппарат дополнительной камерой сгорания, можно получить собственную коптильную установку. В ней продукты будут обрабатываться при закрытой металлической крышке.

Вне зависимости от конструкции свой барбекю на даче даст дополнительный комфорт и удовольствие. Поэтому в любом случае стоит попробовать его организовать. Для начала его можно построить в совсем небольшом формате. Его эксплуатация покажет насколько будет востребована и необходима большая капитальная постройка.

Источник: https://tytmaster.ru/barbekyu-svoimi-rukami/

Как сделать барбекю своими руками — выбор места и советы по выбору дизайна мангала

Отдых на улице не может обойтись без блюд, приготовленных на огне или горячих углях. Особенно это касается людей, имеющих дачи или живущих в частных домах.

Интернет пестрит фото барбекю своими руками, поэтому можно представить себе как конструкция будет выглядеть в готовом виде. Благодаря ей можно в полной мере наслаждаться отдыхом на улице.

• 
• Конечно всегда можно купить готовый барбекю, но, разобравшись с конструкцией барбекю, можно не только без особых проблем его сделать, но и получить удовольствие при этом процессе.
• Также такой вариант развития события намного экономнее и можно выбрать себе барбекю любой нужной конструкции.

Стационарные барбекю из кирпича

Такой вариант подойдет тем домовладельцами, который предпочитают основательность и надежность всех строений конструкций в своем доме. При помощи кирпичи можно сделать прекрасное барбекю с казаном для дачи или частного дома.

Конечно, вопрос при строительстве возникнет много. Это и какой выбрать кирпич, и как правильно создать каркас конструкции. Но первое, с чего стоит начать – выбор места для зоны барбекю.

Где установить зону барбекю

Для ответа на этот, на первый взгляд простой вопрос, необходимо учесть ряд особенностей правил.

Зачастую комплекс барбекю строят рядом с террасой или беседкой. Нет никаких запретов на установку конструкции внутри зоны отдыха, но требуется соблюдать все требования пожарной безопасности.

Из-за опасности пожара не стоит располагать барбекю вплотную к жилому дому, что напрямую нарушает простейшие правила безопасности.

Пристраивать его к гаражу тоже не рекомендуется, особенно если внутри хранится топливо. Аналогичные рекомендации касаются и близости к выгребным ямам.

Лучше всего выбрать место так, чтобы ветер дул в сторону от жилого дома, а кустарники или деревья находились подальше от барбекю. Это спасет растения от увядания.

• При объединении комплекса с уже имеющейся зоной отдыха стоит обратить внимание на чертеж барбекю и разместить его так, чтобы дымоходная труба не упиралась в стропила.
• Кирпичное сооружение оказывает большую нагрузку на поверхность, на котором оно расположено, поэтому следует позаботиться об основе.

Фундамент для печи должен быть достаточно крепким. Можно выбрать как ленточный, так и монолитный фундамент. Последний будет предпочтительней.

Также не стоит забывать о площадке вокруг печи. Благодаря уже готовой основе, ее можно обложить плитко.

Сразу после заливки фундамента можно переходить к возведению печи. Начинающему строителю подойдет простая модель, которую можно использовать по назначению без особых проблем. Рассмотрим одну из них.

Гриль коптильня

1. Барбекю с коптильней прекрасный выбор для владельца частного дома или дачи.
2. Сама печь способна держать температуру порядка 150 градусов и при этом практически не потреблять топливо в виде дров или угля.

Минусы у нее также имеются. В первую очередь это относится к площади поверхности для готовки, она очень маленькая.

Также не очень удобно добавлять топливо для поддержания процесса горения. Плита из-за своей конструкции будет долго остывать.

Рекомендуем прочитать:

Как видно, имеются достаточно серьезные недостатки, и от них следует избавиться. Во-первых, необходимо увеличить поверхность для готовки и изменить конструкцию плиты так, чтобы она эффективней сохраняла тепло.

Для использования лучше использовать только древесный уголь. Благодаря его использованию расход будет экономичней.

• Если плите добавить несколько уровней решетки, будет проще досыпать уголь и использовать плиту в качестве как коптильни, так и гриля.

Шаги для улучшения конструкции барбекю

Во-первых, необходимо обратить внимание на дизайн, который будет зависеть от материалов. Для оболочки следует использовать листовой металл с глиной или песком. Из него требуется сделать вертикальную коробку для копчения.

Чаще всего коптильни изготавливают из тонкого (1,5-2 миллиметрового) металла. Из-за этого быстро появляется ржавчина и теряется тепло. Поэтому лучше воспользоваться более толстым металлом.

Для создания такого барбекю понадобятся инструменты для сварки. Это не сложно, нужно лишь соблюдать определенные требования и иметь определенный багаж теоретических знаний.

В любом случае, сварку можно заменить на болтовое соединение без потери качества.

Варить следует начинать с боковых сторон, а после перейти к спинке. Для уменьшения деформации сварку следует производить в разные стороны.

Заключение

В статье был рассмотрено, как сделать печь барбекю. Не возникнет никаких проблем при работе самому, нужно лишь понимать, какое барбекю вы хотите. Также следует посмотреть несколько вариантов печей в интернете и выбрать подходящий вам.

Источник: https://landshaftdesign.org/kak-sdelat-barbekyu-svoimi-rukami/

Как сделать барбекю своими руками: из камня, металла или кирпича?

Многие на протяжении рабочей недели с нетерпением ждут выходных, чтобы выехать за город на рыбалку, для встречи с друзьями или родными. Ну и какой же отдых обходится без приготовления блюд на открытом огне или углях.

А для их приготовления по-быстрому можно соорудить приспособления типа мангала, но всё же в современном мире гораздо удобнее пользоваться стационарными сооружениями: мангалом, грилем и барбекю.

Тем более, если у вас имеется загородный дом и небольшой участок.

Конечно, можно приобрести и переносные приспособления, но если хозяин опытный в строительных делах человек, то ему не составит труда соорудить собственное творение.

Как многие уже догадались, речь в нашей статье пойдет об одном из этих приспособлений, а именно о барбекю.

Немного истории

О происхождении названия существует несколько вариантов. Но самым правдивым выглядит древнегреческий вариант, означающий «чужеземец». В нашем случае это слово «barbarus» означало «варвар».

Возможно, сам способ приготовления пищи на кострах в пещерах дикими племенами кочевников навил такие ассоциации. Однако, всё это благополучно прижилось в наших краях и нравится всем по сей день.

Но в чем же различия мангала, гриля и барбекю?

Мангал – это простое сооружение из металла или кирпича, куда помещают угли, а сверху располагают шампура или решетку для продуктов.

Гриль – сооружение в основном из металла с закрывающимся верхом. Принцип приготовления продуктов тот же, что и на мангале, только при закрытой крышке. Для выхода дыма гриль оснащают трубой.

Барбекю это такая жаровня, нечто среднее между мангалом и грилем. И очень напоминает дикие условия обжарки мяса. Внешне она похожа на очаг, открытый с лицевой стороны.

Возможно устройство не в виде очага, а виде бортика вокруг решетки для продуктов, который не сразу пропускает жар по сторонам. Разновидности жаровни представлены на фото барбекю.

Как видно, все эти приспособления очень схожи, и их можно легко преобразовать друг в друга.

Простое создание барбекю

Барбекю из кирпича можно легко создать своими руками буквально за 10 мин любому обывателю. Этот вариант сооружения барбекю похож на игру в кубики.

Для его устройства вам необходимо:

• почти 100 шт. кирпичей, в зависимости от высоты сооружения;
• лист металла;
• решетка.

• Размеры листа и решетки должны быть почти одинаковыми, так как они определяют величину места для жарки.
• На схеме простейшего барбекю из кирпича детально виден принцип его устройства и сооружения.

Пошаговая инструкция как сделать барбекю

Кладка кирпича выполняется без использования цементного раствора:

• Вначале готовиться ровная и плотно утрамбованная площадка, вдали от деревьев и сухостоя, во избежание возгораний.
• Затем на этой площадке выкладывается круг из плоских кирпичей с просветами между ними в 50 мм, чтобы проходил воздух. Диаметр круга должен соответствовать размеру листа и решетки, чтобы они накрывали этот колодец. На схеме видно, что один ряд состоит из 12 кирпичей.
• Далее выкладывается ещё 4 ряда в шахматном порядке.
• Сверху пятого ложится лист металла толщиной 2-3 мм, на него будут гореть дрова, которые превратятся в угли.
• Следующим шагом будет кладка ещё 2 рядов кирпичей, чтобы образовался, так называемый очаг. Но спереди нужно оставить свободный от кирпичей просвет. Это топка, куда нужно подбрасывать дрова, и ворошить угли.
• Теперь нужно уложить на полученный колодец решетку для жарки продуктов.
• Сверху решетки достраиваем ещё 2 кирпичных ряда по кругу, но без просветов. Бортик будет выполнять основную идею барбекю. По желанию можно и в бортике оставить просвет, чтобы при необходимости перевернуть продукты.

Такая жаровня прекрасный вариант для летнего сезона.

Но, если беспокоитесь за целостность конструкции в ваше отсутствие, конструкцию можно легко разобрать и поместить в кладовую на хранение. Соорудить её заново будет не сложно.

Как сделать металлические барбекю своими руками из прочих материалов

• Если владелец участка умеет работать с металлом, то он может создать переносной вариант барбекю, используя старую бочку из металла или баллон для газа.
• С подробными чертежами для создания таких конструкций барбекю можно ознакомиться ниже или на аналогичных интернет сайтах.

Основательное сооружение барбекю из кирпича

1. Этот вариант наиболее приемлем для солидных владельцев особняков и загородных вилл с большими придомовыми территориями, которые могут себе позволить нанять специалистов и построить целый комплекс барбекю.
2. Но обыватели попроще тоже могут себе позволить стационарные барбекю, но с меньшими размерами.
3. Обладая строительными навыками и знаниями можно сделать его самостоятельно.

Место расположения

Для определения места расположения необходимо знать некоторые правила:

• Учитывая правила пожарной безопасности, барбекю из кирпича можно обустроить на террасе или в беседке.
• Не устраивайте барбекю возле дома или в качестве пристройки, и категорически не возле гаражей и хозпостроек, это не пожаробезопасно.
• По правилам гигиены и удобства не размещайте барбекю возле уличных туалетов и сливных ям.
• Место для расположения барбекю должно быть хорошо проветриваемым.
• Не располагайте барбекю около деревьев и прочей растительности, во избежание возгорания или нанесения вреда растениям.
• Размещая барбекю в беседке, расположите печь так, чтобы её труба не была близка к стропилам кровли, оптимально она должна размещаться по центру.
• Обязательно предусмотрите наличие дорожек для прохода к барбекю и вокруг него для удобства при случае непогоды.
• Обеспечьте зону барбекю водоснабжением и электричеством. Но это не обязательно.
• Декор зоны барбекю должен вписываться в общий дизайн участка.

• Для быстрого и качественного строительства зоны барбекю можно прибегнуть к помощи высококвалифицированных специалистов, но это удовольствие не дешевое.

А можно, имея золотые руки и огромное желание построить барбекю своими руками. Дерзайте и у вас всё получится!

Источник: http://sdelajrukami.ru/barbekyu-svoimi-rukami/

Кладка барбекю своими руками по советам мастеров

Как же приятно расслабиться в своем саду тихими летними вечерами. Неотъемлемый атрибут такого отдыха – готовка еды на свежем воздухе. Чтобы приготовление пищи на улице было комфортным, можно сделать барбекю своими руками. Чтобы воплотить проект в жизнь, понадобятся ряд материалов и инструментов. Сделав все правильно, вы сможете с помощью печи сделать любое горячее блюдо.

Барбекю бывают разные – начиная от самых примитивных конструкций и заканчивая сложными инженерными решениями с дымоходом. Простую уличную печь не проблема возвести из кирпичей.

Во время кладки не забывайте предусмотреть выступы. На них можно поместить решетку, шампуры, казан и т. п. Внизу будет располагаться отсек для растопки. Устройство барбекю напоминает букву «П».

Ее высота – до 1 м, а площадь минимальна.

Создайте барбекю на даче своими руками

Печку используют не только как барбекю и мангал, ее постоянно можно дополнять новыми функциональными компонентами. Строительный процесс состоит из двух основных этапов: подготовка фундамента и укладка стен. Простую барбекюшницу можно дополнять удобными приспособлениями – разделочным столом, мойкой.

К подвидам барбекю можно отнести:

1. Тандыр. Восточная вариация мангала. Цилиндрическая печь. Верхушка слегка сужена по сравнению с низом. На дне находится решетка с углями, жарка осуществляется на внутренних стенках. По традиции тандыр возводят из глины.
2. Русская печь. Конструкция, в которой можно приготовить горячее блюдо в закрытой посуде. Обладает хорошими тепловыми характеристиками. Конструкция оснащена камерой для варки, спереди встроен компактный порог.
3. Финская печь. Чем-то похожа на предыдущий вариант. Есть варочное отделение, которое долго сохраняет тепло. К печи часто пристраивается жаровня. Часто конструкцию оснащают мощной трубой.

Лучше всего, когда барбекю аккуратно установлено в беседку или находится под навесом, ведь даже в условиях непогоды можно продолжать готовить еду.

Стандартные размеры самодельной печи: высота – от 0,6 до 1 м, секция с жаровней по длине и ширине – 90 см. Печка с отделениями для духовки и жарки на открытом огне возводится с габаритами 181х90 см.

Дизайнерские идеи

Не стоит оставлять без внимания вид конструкции. С минимальными строительными навыками можно соорудить привлекательную печку. Даже самый стандартный вариант с оригинальным дизайном смотрится замечательно.

Достаточно использовать облицовочные кирпичи разных цветов, расположить их в шахматном порядке или сложить узор. Нижнее отделение можно дополнить кованой решеткой. Еще лучше купить природный камень. Нередко используют металл, дерево, штукатурку. Много фотографий различных дизайнов представлено в интернете.

Задумали строительство барбекю в беседке? Перед вами огромное поле для экспериментов. Первое, что приходит на ум – это подобрать мебель под вид печки. В общем, творческий замысел можно использовать на разный лад.

Выбор места

Прежде чем составлять чертежи, нужно определиться с локацией строительства. Барбекю нужно возводить там, где ветер не будет гнать дым на жилое помещение. Не стоит забывать про соседей поблизости или дорогу рядом. Эффективное решение проблемы – конструкция с дымоходом.

Печи-барбекю нужно строить на ровной поверхности с плоским рельефом, чтобы не было много плывучей земли. Рабочий процесс будет проще, а отдых безопаснее. Если планируете возводить массивную конструкцию, понадобится фундамент.

Иногда для комфорта печь-барбекю располагают вблизи стены дома. Не понадобится строить вспомогательные сооружения. Как было отмечено ранее, очаг для готовки можно расположить в беседке.

Главное, чтобы было надежное основание и хорошая вентиляция. В погоне за безопасностью слишком не увлекайтесь, ведь барбекю в самом дальнем уголке дачи – это не очень удобно.

При любой необходимости придется возвращаться в дом или беседку, чтобы взять необходимые ингредиенты.

Самостоятельное строительство

Решив собственными силами возводить барбекю, вы не прогадаете. Это существенная экономия денег на услугах специалистов, к тому же вы сможете построить объект именно так, как он изображен на вашей схеме.

Чаще всего для печи-барбекю используют кирпич. Это недорогой стройматериал, хорошо держит тепло, устойчив к капризам окружающей среды. Кирпич универсален, не вызывает трудностей в работе.

Если нужно построить русскую/финскую печь или тандыр, понадобятся огнеупорные глиняные или силикатные камни. Куски, которые не контактируют с огнем, можно возводить из чернового кирпича.

Нередко барбекю изготавливают из булыжника. Таким образом удается создать массивную конструкцию. Булыжник отличается натуральным видом, жаровня органично смотрится на дачном участке. Существенный недостаток такого камня – неровная форма, из-за чего сложно сооружать стены.

Другие альтернативы:

1. Стационарная бетонная конструкция отлично удерживает тепло. С помощью строительного раствора, устанавливая опалубку, можно задать нужную форму печке. В отличие от кирпича бетон внешне не так примечателен, требует ухода, а стоит дороже.
2. Жаровню и варочный отсек можно сделать чугунными (хорошо удерживает тепло), а заслонки надежно предотвращают попадание искр наружу.
3. Дымоход или вытяжку можно соорудить из металла. Главное, чтобы материал был устойчив ко влаге. Если планируете использовать не дымоход, а трубу, выбирайте кирпич.

Благодаря широкой разновидности материалов вы сможете выбрать оптимальное решение.

Упрощенный вариант

Чтобы не придумывать велосипед, можно соорудить самую простую конструкцию. Рабочий процесс будет по силам даже тем, у кого минимальный строительный опыт. Из материалов будем использовать кирпичи (около 100 шт.). Также понадобятся металлический лист и решетка. По размерам они должны быть идентичны.

Кирпичная кладь защитит от произвольного возгорания

Особенности рабочего процесса:

1. Подготавливаем ровную, твердую площадку.
2. На готовой поверхности выкладываем окружность из положенных плашмя кирпичей с просветами между камнями около 50 мм. Это обеспечит проход воздуха снизу.
3. Аккуратно выкладываем еще четыре ряда. Кладка должна получиться «в перевязку».
4. Сверху пятого ряда устанавливается лист из металла. На нем будет разводиться огонь, тлеть дрова и угли.

Подобную конструкцию стоит рассматривать в качестве временного варианта, например, на лето.

Из подручных материалов

Чаще всего для создания барбекю используют старые газовые баллоны. Предварительно их нужно хорошо промыть и проверить, не остались ли внутри легковозгараемые компоненты. Размечаем место выпила – здесь будет крышка конструкции. Используя болгарку отрезаем верхнюю часть заготовки, обрезаем все лишнее. Зачистить места спилов можно с помощью шлифовальной машинки.

Нужно подогнать деталь, на которую в дальнейшем будут выкладываться дрова. Слишком жестко ее крепить необязательно, при необходимости вы сможете легко вынуть данный элемент из баллона.

Берем срезанную верхушку и монтируем ее на основу мангала. По краям крепим небольшие распорки для образования зазора. Теперь можно крепить петли, чтобы дверца барбекю легко открывалась.

Фиксируем их между собой болтами.

На дне баллона делаем небольшие отверстия, чтобы через них высыпалась зола. К конструкции крепим ручки с помощью болтов. Зачищаем поверхность.

Осталось лишь сделать подставку для барбекю. Для этого понадобится труба с квадратным сечением и лист металла.

Стационарный вариант без дымохода

Монолитное барбекю прослужит дольше, к тому же оно имеет более эстетичный вид, чем временные печки. Строительство такой конструкции включает ряд нюансов – как минимум понадобится возведение фундамента. Длину и ширину рассчитывайте в зависимости от выбранного места.

Существуют три основных способа закладки несущей конструкции:

1. Самый быстрый и простой – использование железобетонной плиты. Удаляется верхний слой грунта. Какая толщина плиты, такая и глубина. На дне формируется «подушка» из песка и гравия, ее толщина примерно 5 см. Все это трамбуется, затем укладывается плита. Способ быстрый, но как показывает практика, для правильной усадки может понадобиться кран.
2. Железобетонная плита создается на месте. Вырывается котлован глубиной 300–350 мм, создается та же «подушка». Устанавливается опалубка, выполняется армирование, заливается бетонный раствор.
3. Самый популярный вариант – ленточный фундамент. Он возводится по П-образному принципу. Закладка выполняется на глубину 45–50 см. Опять же, «подушка», на нее заливается железобетонная основа.

Дальше по плану – кладка стенок. Будем использовать кирпичи разных видов. Топка и та часть, на которую будет воздействовать огонь, делаются из огнеупорного камня. Можно использовать шамотный или полнотелый кирпич. Остальную часть делаем из облицовочного или блочного материала.

Приступать к работе нужно, когда фундамент высох и окреп. Застилаем его гидроизоляцией. Высота топки в среднем на расстоянии 0,6–1 м от земли. Как уложили два ряда основы, монтируем еще 5 рядов обычного кирпича. Когда пойдет топка, используем огнеупорный камень.

Дальше выкладываем тычковый ряд. Должен получиться внутренний бортик. Из двух рядов огнеупорного материала формируем ванну топки, дублируем тычковый ряд. Здесь будут лежать шампуры с мясом. Укладываем еще один ряд кирпича и опять делаем тычковый ряд.

Стационарная печь с трубой

Усложненная конструкция – с дымоходом. Здесь рабочий процесс сложнее, да и материала нужно больше. Но такое сооружение смотрится солидно, является удобным местом для жарки шашлыка.

Помимо фундамента и кладки, добавляется еще один этап – возведение трубы. Как указано в нормах ГОСТ, размеры дымозаборника должны быть следующие: на 1 м³ топки 960 см² площади трубы, плюс высота дымохода.

Конус покупаем или самостоятельно варим из металла. Его также можно выложить кирпичами. Не забывайте, что такой конус постепенно должен сужаться. Рекомендуем для кладки применять специальный шамотный состав.

Подсказки по уходу

Рекомендации по уходу за печкой-барбекю:

• после каждого использования очищайте гриль от остатков еды, делать это нужно систематически;
• прежде чем мыть решетку убедитесь, что угли остыли;
• стационарную конструкцию с дымоходом хотя бы раз в год нужно очищать от гари и прочей грязи.

Соблюдая такие простые правила, вы сможете наслаждаться не только вкусной едой, но и внешним видом барбекю.

Источник: https://besedka.guru/mangaly/barbekyu-svoimi-rukami.html